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南瓜可(kě)以生(shēng)吃吗(ma)

　　南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发(fā)生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么(me)挑个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看(kàn)：从(cóng)外(wài)皮颜色上来(lái)说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　而若是买已切开的，则要挑(tiāo)果肉的橘黄颜色越鲜(xiān)浓，胡(hú)萝卜素含量就越(yuè)多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、掂：相(xiāng)同大小(xiǎo)的南瓜，挑(tiāo)选的时(shí)候，选沉重的那一个。

　　较(jiào)沉(chén)的南瓜，成熟度更(gèng)好。

　　4、拍(pāi)：将(jiāng)南瓜托在(zài)手上，用(yòng)另(lìng)一只(zhǐ)手(shǒu)去拍，如果声音(yīn)发(fā)闷，感觉南瓜的内部(bù)结(jié)构(gòu)非(fēi)常紧实，就(jiù)证(zhèng)明南(nán)瓜的成熟度比较高。

南(nán)瓜(guā)怎(zěn)么挑选又(yòu)糯又甜(tián)南瓜如何(hé)挑甜(tián)

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带(dài)有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候，要找形(xíng)状完整的(de)，有(yǒu)凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保(bǎo)护自己留(liú)下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买时(shí)要(yào)找老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻的(de)拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了(le)。

　　5、看瓜(guā)瓤(ráng)。

　　南瓜(guā)成熟的好，口感就是又糯又(yòu)甜，这个在切开南瓜的一瞬间(jiān)也能判断(duàn)出来。

　　成(chéng)熟好的南(nán)瓜，瓜(guā)瓤比(bǐ)较坚硬(yìng)，颜(yán)色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样(yàng)的南瓜(guā)吃起来既(jì)面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。

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