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纯牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯牛奶是不(bù)可以解酒的(de)。

　　牛(niú)奶不可以(yǐ)解酒，牛奶(nǎi)中主(zhǔ)要含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白质与酒精并不(bù)能结合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可(kě)以很好的缓解由(yóu)饮酒所引起来的胃部(bù)不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接(jiē)的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成(chéng)黏膜(mó)保护屏障，阻止(zhǐ)酒精(jīng)对胃黏膜的继续刺(cì)激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问(wèn)纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可以将包装牛奶直(zhí)接放(fàng)入(rù)不超过50度(dù)的(de)温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以免牛(niú)奶里的营养物质失去(qù)活(huó)性。

　　注意(yì)不要将纯牛(niú)奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样(yàng)会使(shǐ)牛奶的(de)蛋白质(zhì)成(生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思chéng)分(fēn)发生变性(xìng)反应(yīng)，大量(liàng)维生素(sù)流失。

　　纯(chún)牛奶含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)、钙、磷(lín)、铁(tiě)、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)主要成分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质量(liàng)的(de)脂肪，品质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且含有大(dà)量(liàng)的脂溶(róng)性(xìng)维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的(de)糖类(lèi)。

　　奶中(zhōng)的矿物质和微量(liàng)元素都是溶(róng)解状(zhuàng)态的，而且各种矿物(wù)质的含量比例，特别是钙、磷(lín)的比例比较合(hé)适(shì)，很容易(yì)消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售(shòu)的主(zhǔ)要是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到(dào)合格的大市场选购外，还要看(kàn)看包装是否(fǒu)完好无损，标(biāo)签内容(róng)是否齐全，特别注意保质期。

　　捏(niē)一(yī)捏(niē)包装质感(gǎn)，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶(nǎi)可以加热(rè)吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸(jìn)5到10分钟；牛奶倒入锅(guō)内，用慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮边(biān)搅拌(bàn)，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯(bēi)中(zhōng)，或者将盒装奶打(dǎ)开盒口(kǒu)直接放入微波炉内，加热两(liǎng)分钟即可。

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