年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思-橘子百科-橘子都知道

年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的(de)，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高(gāo)于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温(wēn)度低至-14度以下，可(kě)以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好(hǎo)时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好(hǎo)水产食(shí)品(pǐn)，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全(quán)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和(hé)微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就(jiù)不能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的(de)流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要(yào)较真儿(ér)的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。