燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(p唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥í)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥shòu)空置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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