年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要的是(shì)注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(z于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译uò)，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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