年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(n蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗ián)比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅说蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的(de)是(shì)米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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