猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kā认真地还是认真的写作业，认真的与认真地'>认真地还是认真的写作业，认真的与认真地i)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉认真地还是认真的写作业，认真的与认真地。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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