新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中浸(jìn)泡，泡好后装入到可(kě)以(yǐ)密封的坛子中，可保(bǎo)存半(bàn)年左右时间的。关于新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频以(yǐ)及新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频(pín)，新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)图(tú)片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么保存，鲜海蜇皮(pí)冷藏保存(cún)，海蜇皮怎么保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

海蜇皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母的(de)。

　　海(hǎi)蜇皮是(shì)海蜇的制成品。海蜇是(shì)一种大型食(shí)用水母(mǔ)，早在一千六百(bǎi)多(duō)年前的晋代就已经开始食用。

　　我国从辽(liáo)东半岛直至广东(dōng)沿海均(jūn)有(yǒu)分布(bù)，海蜇是我(wǒ)国沿海渔业的重(zhòng)要捕捞(lāo)对象(xiàng)。

　　而水母的(de)这层皮，就是我们(men)常(cháng)吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所有水母都可以吃，在我国的东南(nán)沿海，水母就(jiù)被(bèi)称(chēng)为“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放(fàng)方(fāng)法视频

　　1、盐水明矾(fán)保存(cún)：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开(kāi)的水(shuǐ)中浸泡(pào)，泡(pào)好(hǎo)后(hòu)装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封的坛子(zi)中，可保存半(bàn)年左右时间(jiān)。

　　2、直接用盐保存：海(hǎi)蜇皮不能沾上(shàng)淡水和其他污(wū)染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放(fàng)在可以密封的罐子中，放在阴凉(liáng)处，可保存半年(nián)到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时(shí)注(zhù)意看外观色泽，优选(xuǎn)呈白色蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病或(huò)黄(huáng)色的，避免选择有(yǒu)红衣、红斑、泥沙(shā)的次货还要闻一(yī)下是否带腥臭味，用手揉一下(xià)皮质，选择质(zhì)地坚韧(rèn)的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为(wèi)一种(zhǒng)食物在我们国家的历史非(fēi)常悠久(jiǔ)，现在，海(hǎi)蜇已经成(chéng)为了一种很常(cháng)见的食物。

　　而对于海蜇的保存(cún)有一些小(xiǎo)的(de)技巧，下面就(jiù)来介绍有(yǒu)关海(hǎi)蜇保存的(de)一些 方法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的(de)保存方法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例，将盐及明矾用温开(kāi)水化开，晾凉后倒(dào)入坛(tán)子中，再(zài)把海蜇故人，浸好密封，可(kě)保(bǎo)存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让(ràng)它(tā)沾上淡水或污(wū)物(wù)，要用盐一层一(yī)层地将它胞(bāo)起来，存放在干(gàn)净小口(kǒu)的(de)坛子或罐子里，上(shàng)面一层要(yào)多放些盐，密(mì)封好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩(nèn)处(chù)最(zuì)易蜇(zhē)伤，一般可(kě)在数分钟出现触电样刺痛感，数小时(shí)后(hòu)伤区逐渐出现触(chù)电(diàn)样(yàng)刺痛感，数(shù)小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出现线(xiàn)状排列的有(yǒu)红斑的(de)血疹，痒而灼痛，轻者可在(zài)20天左右(yòu)自愈(yù)。

　　敏感性强的患(huàn)者(zhě)局部可出现红斑(bān) 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑(bān)，甚至(zhì)表皮坏(huài)死。

　　患者全(quán)身表现(xiàn)可有烦躁(zào)不安(ān)、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神不振及胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐白色或粉红色(sè)泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇(zhē)伤(shāng)病人可在(zài)短时(shí)间内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最重要之处(chù)在于(yú)避免与(yǔ)海(hǎi)蜇(zhē)接触(chù)，尤(yóu)其是作业渔(yú)民要做好个人(rén)防(fáng)护，切勿(wù)麻痹(bì)大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须(xū)，有特(tè)异敏(mǐn)感(gǎn)体质的人(rén)应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅游(yóu)地(dì)在海(hǎi)蜇(zhē)汛(xùn)期应设(shè)浮标栏(lán)网，并在(zài)海边建立醒目宣传警戒标志，并(bìng)配合防伤害的科(kē)普(pǔ) 教(jiào)育 宣(xuān)传广播，以提高游人自我防护的知识和(hé)能(néng)力。

　　下海 游泳 或在海中(zhōng)乘船者若发现(xiàn)海蜇(zhē)千万(wàn)不可(kě)碰触，更不能捕捞，因在海上(shàng)一旦发(fā)生意外，更(gèng)不(bù)易抢(qiǎng)救。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者(zhě)切不(bù)可惊慌，只要及(jí)时到医院(yuàn)诊(zhěn)治，一般(bān)都能较(jiào)快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之(zhī)，如果被(bèi)蜇伤者(zhě)举措(cuò)失当或大意麻痹，则易(yì)出现(xiàn)溺(nì)水、跌伤(shāng)或因救治(zhì)不及时而发生危险和加重(zhòng)病情(qíng)。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千万不要抓捕、触碰海水(shuǐ)中(zhōng)漂着的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤(shāng)，不要用淡水(shuǐ)冲(chōng)洗，因淡(dàn)水可(kě)促使刺胞释放毒(dú)液，应(yīng)尽(jǐn)快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦(cā)去黏(nián)附在皮肤上的触手(shǒu)或(huò)毒液，可(kě)用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应(yīng)严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放(fàng)凉(liáng)水中泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜分(fēn)别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐(yán)兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材(cái)料拌匀，放冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香(xiāng)菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开(kāi)水抄过(guò)后泡在凉(liáng)水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出(chū)放(fàng)在黄瓜丝上(shàng)面(miàn)，将蒜(suàn)切成碎(suì)末放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入适量的(de)盐，用水拌(bàn)好，倒(dào)在(zài)香菜(cài)蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病上面，放糖和(hé)醋(cù)搅(jiǎo)匀(yún)即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克(kè))，蒜头2粒(lì)，芫荽(suī)少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(tiān)(每天要换水(shuǐ)2至3次(cì))，切丝，放入热(rè)水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌料拌(bàn)匀(yún)，腌(yān)20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡(jī)丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋(mái)芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗干(gàn)净(jìng)切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净(jìng)，氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡(hú蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病)萝卜、瘦肉(ròu)、姜片，煲滚后以(yǐ)慢火煲(bāo)2小(xiǎo)时，下盐调味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青(qīng)椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精(jīng)2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清水冲洗去泥沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝(sī)、鸡肉(ròu)丝一(yī)同放入盆(pén)中，加盐(yán)、味精、鸡精(jīng)、香油、米醋(cù)拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮洋葱切成(chéng)适(shì)量大(dà)小，与黑木耳一起整齐(qí)摆(bǎi)在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎(suì)、泰椒圈(quān)来补充口味。

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