5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白(bái)莲(lián)系(xì)列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的(de)两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素(sù)形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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