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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思而(ér)且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专业生产加(jiā)工的(de)私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yí四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思ng)餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知(zhī)名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发(fā)有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色(sè)由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元(yuán)素(sù)形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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