辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(sh全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词uǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词(là)椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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