为什么(me)公鸡社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说不(bù)能炖汤(tāng)，公鸡汤和(hé)母鸡汤的区别公鸡(jī)不是不能(néng)煲(bāo)汤，而是(shì)公鸡(jī)不适合炖(dùn)汤的。

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为什(shén)么公鸡不能炖(dùn)汤，公(gōng)鸡汤和母(mǔ)鸡(jī)汤(tāng)的区别

　　炖鸡汤(tāng)时(shí)，人们更喜欢和(hé)母鸡一起炖，因为公鸡的肉(ròu)比母(mǔ)鸡更嫩(nèn)。

　　如(rú)果炖了(le)，炖(dùn)汤通(tōng)常会(huì)显得清澈(chè)而(ér)不可口。

　　母鸡的脂肪熔(róng)点相对(duì)较低，炖(dùn)鸡汤时，容(róng)易炖出母(mǔ)鸡的(de)脂肪，炖鸡汤会(huì)更美味、更有营养(yǎng)。

　　痛风(fēng)患者和火气大的(de)人不应该喝公鸡汤，这(zhè)会加重患者的病情。

炖鸡汤用(yòng)公鸡还是母鸡

　　炖(dùn)汤(tāng)的(de)时候是要用公(gōng)鸡(jī)还是母鸡这(zhè)要看个人的体质(zhì)了。

　　要是给(gěi)孕(yùn)妇吃(chī)的话可(kě)以选(xuǎn)择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用(yòng)于(yú)脾(pí)胃气虚引起(qǐ)的乏力、胃脘隐痛、产后(hòu)乳(rǔ)少(shǎo)以及头晕患者(zhě)的调补，特(tè)别(bié)适合阴血虚(xū)患者如(rú)产(chǎn)妇、年老体弱及(jí)久病体(tǐ)虚(xū)者食用。

　　要(yào)是(shì)阳虚气弱患者可以选择(zé)公鸡。

　　公(gōng)鸡肉属阳，温补作用较强(qiáng)，比较(jiào)适合阳虚气(qì)弱(ruò)患者(zhě)食用，对于(yú)肾阳不(bù)足(zú)所致的小便(biàn)频密、耳聋、精少精冷等症有很(hěn)好的辅(fǔ)助疗效。

炖鸡(jī)汤(tāng)用什么鸡(jī)最(zuì)好

　　　鸡(jī)肉的主(zhǔ)要营养(yǎng)是其(qí)含有的丰(fēng)富蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂肪，建议用母鸡炖汤会更加具有营养，含(hán)有的蛋白(bái)质会更(gèng)加丰富，并(bìng)且一般母鸡的生长周(zhōu)期会比公鸡(jī)的生长周期长，所以母(mǔ)鸡中(zhōng)含(hán)有的肌酐、肌酸和含(hán)氮(dàn)物质会(huì)更加(jiā)的(de)丰富，更有利于女(nǚ)性在(zài)产后的修复功能(néng)。

　　并且老母鸡炖出来的鸡(jī)汤味道会更加的鲜(xiān)美(měi)，但是只有鸡(jī)汤是不够的(de)，主要的营养成分还是包括在鸡(jī)肉当中的(de)。

炖(dùn)鸡汤用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)

　　一(yī)般来说，炖鸡(jī)汤(tāng)用冷水会更好一些，要是直(zhí)接使用热(rè)水的(de)话，会导致鸡肉表层(céng)蛋白质遇(yù)热(rè)后马上凝固，从而导(dǎo)致内部的(de)营(yíng)养物质(zhì)不能很好的析出到(dào)汤里，鸡肉也(yě)不(bù)容(róng)炖熟。

　　在(zài)炖鸡(jī)汤的(de)时候，最好选用(yòng)瓦(wǎ)罐，且不要提(tí)前(qián)放盐(yán)，以(yǐ)免不够鲜美。

炖鸡汤要焯(chāo)水吗(ma)

　　如果是炖自己养的土鸡或(huò)者老(lǎo)鸡，把鸡肉处理干净以后，炖汤的时候(hòu)是不需要焯水的，因为自己养(yǎng)的土鸡或(huò)者老(lǎo)鸡，本(běn)身(shēn)鲜香(xiāng)味(wèi)就(jiù)比较纯正，不需(xū)要焯(chāo)水(shuǐ)，也(yě)能(néng)炖出营(yíng)养嫩白的鸡汤来。

　　如果炖的是买(mǎi)来的鸡肉，建议最好要(yào)事先焯(chāo)水(shuǐ)，因(yīn)为买来的鸡肉(ròu)中，会还有一些血水和(hé)浮沫，并且鸡肉中(zhōng)还(hái)含(hán)有(yǒu)一些磷元素和杂质的油脂。

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