年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标p>

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标p>

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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