酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释(huà)液的分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不(bù)见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一股特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻(wén)，实际(jì)上吃(chī)起来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过了(le)发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自(zì)带(dài)一(yī)种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后(hòu)并不(bù)会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

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