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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时(shí)还或(huò)许引起高脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退(tuì)等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的(de)特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今(jīn)已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初(chū)年(nián)被(bèi)太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从(có感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内ng)此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的(de)香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数(shù)美(měi)味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)徐水县境内(nèi)河流(liú)称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大(dà)火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不(bù)同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不(bù)同(tóng)的风味来(lái)，真是让人耐人寻(xún)味。

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