红楼梦多少字-橘子百科-橘子都知道

红楼梦多少字酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

　　关于酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容以及酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么(me)课(kè)程，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么(me)内容(róng)，酒店管理专业主(zhǔ)要学什么？，酒店管理专(zhuān)业是做什么的？等(děng)问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下知识(shí)：

酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越(yuè)多(duō)的国际(jì)大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团(tuán)在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的(de)需求也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与(yǔ)旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)红楼梦多少字务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面(miàn)的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业(yè)方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责(zé)的(de)职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了(le)解现(xiàn)代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待红楼梦多少字管理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一定的(de)实(shí)际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的(de)相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关(guān)的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业(yè)运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学(xué)习的(de)是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究(jiū)酒店的(de)学(xué)着也(yě)可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习(xí)理论(lùn)方面(miàn)的(de)内容，还会(huì)了(le)解(jiě)到每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店(diàn)里(lǐ)的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不(bù)够(gòu)的(de)，懂的每个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习(xí)能力强比经红楼梦多少字验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗位。