料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时(shí)候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的(de)是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料(l耐克品牌和乔丹品牌是什么关系iào)酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦(ó)。

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