薯(shǔ)类都有哪些(xiē)食物，薯类都(dōu)有哪些图片是薯类作(zuò)物(wù)又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等的。

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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作(zuò)物(wù)，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是(shì)块根(gēn)和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块根，其(qí)中(zhōng)块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其块茎可(kě)供食(shí)用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于美洲热(rè)带，全世(shì)界热带地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料。

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