最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。