颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàn纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别g)并没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在(zài)炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(ji纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别é)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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