辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以(逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的)法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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