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2000克是多少斤啊为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什(shén)么公(gōng)鸡不(bù)能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡汤的(de)区别(bié)公鸡(jī)不是不能(néng)煲汤，而(ér)是公鸡不适合(hé)炖汤的。

　　关于为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别以及公鸡汤和母(mǔ)鸡汤的区别(bié)，大公鸡的最佳吃法，公鸡不适合(hé)哪些人吃(chī)，公(gōng)鸡怎(zěn)么炖好喝(hē)又营(yíng)养(yǎng)，炖鸡汤(tāng)三放三不放等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

为什么(me)公(gōng)鸡不能炖汤，公2000克是多少斤啊鸡汤和(hé)母鸡汤的区别

　　公鸡不是不能煲汤，而是公鸡不适(shì)合炖汤(tāng)的。

　　炖鸡汤时(shí)，人们更喜欢和母(mǔ)鸡一起炖，因(yīn)为公鸡的肉比母鸡更(gèng)嫩。

　　如果炖了，炖汤通常会显(xiǎn)得清澈而不可(kě)口。

　　母鸡的脂肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易(yì)炖出母鸡的(de)脂肪，炖(dùn)鸡汤会更美味、更(gèng)有营养。

　　痛风患者和火(huǒ)气大的人不应该喝公鸡汤，这会加重(zhòng)患者的病(bìng)情。

炖鸡汤用(yòng)公(gōng)鸡还(hái)是母鸡

　　炖汤的时(shí)候(hòu)是要用公鸡(jī)还是母鸡这(zhè)要看(kàn)个人的体质(zhì)了(le)。

　　要是给孕妇(fù)吃(chī)的(de)话(huà)可(kě)以(yǐ)选择母(mǔ)鸡(jī)炖汤(tāng)母(mǔ)鸡肉属阴，可用于(yú)脾(pí)胃气虚引起(qǐ)的乏力、胃脘隐痛、产后乳(rǔ)少以及头晕患者的(de)调(diào)补，特别适合阴血虚患(huàn)者如产妇、年老(lǎo)体弱及(jí)久病体虚(xū)者食用(yòng)。

　　要是(shì)阳虚(xū)气弱患者可(kě)以选(xuǎn)择公鸡。

　　公鸡肉(ròu)属阳，温(wēn)补作用(yòng)较(jiào)强，比(bǐ)较适合阳虚气弱患者食用，对于肾(shèn)阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。

炖鸡(jī)汤用什么(me)鸡最(zuì)好(hǎo)

　　　鸡肉的主要(yào)营养(yǎng)是其(qí)含(hán)有的丰富蛋白质和脂肪(fáng)，建议用(yòng)母(mǔ)鸡炖汤(tāng)2000克是多少斤啊会更加具有(yǒu)营养，含有的(de)蛋(dàn)白质会更加(jiā)丰富(fù)，并且一般母鸡的生长周期会比(bǐ)公鸡的(de)生长周期长，所以母鸡中(zhōng)含有的肌酐、肌(jī)酸(suān)和(hé)含氮物质会(huì)更(gèng)加的(de)丰富(fù)，更有利于女性在(zài)产后(hòu)的修复功能。

　　并且(qiě)老母鸡(jī)炖(dùn)出来的鸡汤(tāng)味道会更加的鲜美，但是只有鸡(jī)汤是不够的(de)，主要的(de)营(yíng)养成分还是包括在(zài)鸡(jī)肉当中(zhōng)的。

炖鸡汤用冷水还是热水

　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，炖(dùn)鸡汤用冷水会更(gèng)好一(yī)些(xiē)，要是直接使用热水(shuǐ)的(de)话(huà)，会导致鸡肉表层蛋(dàn)白质遇(yù)热(rè)后马上凝(níng)固，从而导致内部的营养(yǎng)物质(zhì)不(bù)能很好的析出到汤里，鸡肉也不容炖熟。

　　在炖鸡汤的时候，最好选用瓦罐，且不要提前(qián)放(fàng)盐，以免不够鲜(xiān)美。