新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一(yī)种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般(bān)一天(tiān)食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用的随性是什么意思，女人随性是什么意思(de)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富(fù)有人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量(liàng)较多，也(yě)容(róng)易(yì)被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在(zài)炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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