鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是(shì)可(kě)以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了(le)怎么办等问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的患者(zhě)、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其(qí)他(tā)方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过(guò)度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表