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早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不(bù)断(duàn)增加(jiā)，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一(yī)线的(de)，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等(děng)多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自(zì)学能力(lì)、进取创新早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到(dào)食(shí)品相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗yǒu)意(yì)思的一(yī)门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不(bù)太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人(rén)未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的(de)学着也可(kě)以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每(měi)个部(bù)门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人(rén)等(děng)，也就(jiù)是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作(zuò)过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人(rén)，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不(bù)到(dào)这(zhè)行(xíng)当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获(huò)得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的(de)，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。