落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的(de)是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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