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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼(yú)还(hái)是(shì)淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡(dàn)水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们(men)是淡水鱼(yú)，但它们可以在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它(tā)们(men)不仅能适应(yīn切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸g)淡水环境，还能在(zài)海水中正(zhèng)常(cháng)生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成功(gōng)后，它们(men)会将小鱼带入海水中(zhōng)生长。 因此，很多刀鱼生活在(zài)淡水和海水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比如我国的渤海(hǎi)、黄(huáng)海(hǎi)和东海(hǎi)都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和游泳速度最快的鱼(yú)种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有(yǒu)些(xiē)粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生(shēng)活(huó)在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部(bù)高，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔(gé)圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为(wèi)近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上(shàng)颌(hé)骨(gǔ)向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有小(xiǎo)锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀(dāo)鱼上溯(sù)期间不摄食(shí)，入(rù)东(dōng)平(píng)湖后(hòu)，又(yòu)重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流(liú)而下，陆续(xù)回海，一部(bù)分继续(xù)在湖区摄食(shí)一(yī)段时间之后(hòu)再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌(jī)肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准(zhǔn)；尤其是脂肪(fáng)显著高(gāo)于(yú)一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸(suān)为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是人类的一种营养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体健康(kāng)有益的(de)动物(wù)蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘(lí)米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据(jù)《辞海(hǎi)》记载(zài)：“春夏(xià)集群溯河，分别(bié)到(dào)河流上游(yóu)或在河口产卵，形成(chéng)渔汛，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从南京到南通的水道(dào)，通常是刀鱼鱼(yú)群出入的最佳(j切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸iā)地段。

　　江阴地处(chù)长(zhǎng)江河口入海处的(de)南岸，是(shì)鱼群(qún)回游的“黄(huáng)金水道”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线(xiàn)长途(tú)上(shàng)百里，又有相当(dāng)规模的捕捞能力，所以，每年上(shàng)市(shì)的刀(dāo)鱼，其产量在长江下游各县市(shì)中雄居榜首。

　　往往(wǎng)春节一过(guò)，渔船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街(jiē)小巷，只(zhǐ)要叫卖的人一招引，围(wéi)者如(rú)堵，争相(xiāng)选(xuǎn)购，称秤的(de)、收钱的(de)就会忙(máng)得不亦(yì)乐乎。

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