浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个(gè)度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一(yī)个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什(shén)么不(bù)好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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