辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继(jì)续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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