柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里)有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的(de)滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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