落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的(de)潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(d辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思e)后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个(gè)人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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