颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色(sè)或(huò)稍(shāo)带(dài)黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的(de)一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随(suí)即(jí)熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会(huì)全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食(sh一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米í)用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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