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老南瓜可以生吃吗

  老南(nán)瓜是可(kě)以生吃的。

  南瓜可(kě)以生吃,南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质,

  生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营(yíng)养价值,但建(jiàn)议控制摄入量,以免造(zào)成胃肠道不适,日常适量生吃南(nán)瓜,对于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一(yī)定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃(chī)

  1、首先(xiān)观察南瓜的(de)颜(yán)色。

  不同(tóng)的品(pǐn)种,南瓜的颜色(sè)是不一样的。

  市场上常(cháng)卖的两个品种,一(y含盐率怎么求公式,含盐率怎么求百分比ī)个是蜜(mì)本南瓜,要面甜的(de)就要挑选颜色橙色的,成熟的好,口感就好;还有一种京绿栗(lì)南瓜,北京的品种,挑选要找颜色深绿的、所以,什么(me)样(yàng)的南瓜(guā)又面(miàn)又甜,首先看颜色准没错。

  2、观(guān)察南(nán)瓜(guā)外形。

  含盐率怎么求公式,含盐率怎么求百分比可以通过(guò)看南瓜的形状看出(chū)来(lái),有(yǒu)的南瓜是圆的,带有条(tiáo)纹的;有的是(shì)长的(de),带有斑纹线的。

  不(bù)管什(shén)么形(xíng)状的南瓜(guā),在挑选的时候,要(yào)找形状完整(zhěng)的,有凸起或斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感,这是南瓜抵制虫害,保护自己留下来的痕迹(jì)。

  3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮。

  购买(mǎi)时要找老南瓜,用(yòng)手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮,如果(guǒ)比较(jiào)坚硬,那就(jiù)是老(lǎo)南瓜;如果一掐就破,那就是嫩南瓜。

  4、听(tīng)声音:挑选(xuǎn)南瓜时,可将(jiāng)南(nán)瓜托(tuō)起,一只手去轻轻(qīng)的拍打,辨别一(yī)下南瓜的(de)声音(yīn),闷响的就是老(lǎo)南瓜(guā),反(fǎn)之,成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜(guā)

  1、看,从外(wài)皮颜色上(shàng)来(lái)说,金黄色(sè)的南瓜,颜(yán)色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟(shú);绿色(sè)的(de)南(nán)瓜(guā),绿得发黑的是成熟南瓜。

  不管什么品种,棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

  2、闻(wén),南瓜熟后(hòu)有(yǒu)一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

  3、动手,老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧实,如(rú)果南瓜(guā)皮(pí)一掐就(jiù)破,就证(zhèng)明成熟度不够。

  另外,用手掐一下南瓜上的(de)那一小段(duàn)茎(jīng),如果感觉(jué)非常(cháng)硬,就证明南(nán)瓜(guā)采摘的时机比(bǐ)较合适含盐率怎么求公式,含盐率怎么求百分比

  4、切,切(qiè)开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

  

  扩展资料(liào)

  南瓜的养生功效:  

  一、调养(yǎng)肠胃的南瓜:南(nán)瓜是(shì)调养(yǎng)肠(cháng)胃很好的食物,南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原,可以参与(yǔ)胃(wèi)内上(shàng)皮组织的正常代谢,保(bǎo)护胃黏(nián)膜(mó),促进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则(zé)可以让(ràng)消化道免受粗糙(cāo)食品的刺(cì)激,预防胃炎、胃溃疡。

  二、南瓜与护肾:南瓜从(cóng)中医(yī)的角(jiǎo)度认为(wèi):有补(bǔ)中(zhōng)益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛(tòng),解毒杀虫,降糖止渴的功效,现代医学研(yán)究证明,南(nán)瓜中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

    

  三、南瓜与糖尿(niào)病:南瓜(guā)富含维生素a、维生素(sù)c和维生素e,能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖(táng)类的吸收(shōu),从而控制血糖升高。

  此(cǐ)外,南瓜(guā)所含(hán)有(yǒu)的矿物质钴,是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素(sù)所(suǒ)必需的(de)物(wù)质。

  所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

  参考资料来源:人(rén)民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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