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　　关(guān)于(yú)酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容(róng)以(yǐ)及酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什么课程，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么内(nèi)容，酒店(diàn)管理专业主要(yào)学什么？，酒店(diàn)管理专业是(shì)做什(shén)么的(de)？等问题，小编将为你整理以下知识：

酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在上海投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数以千计的国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训(xùn)，学生在学(xué)习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基(jī)础知识和(hé)自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食(shí)品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学们(men)会学习到(dào)食(shí)品相关的科学(xué)、食(shí)物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门(mén)课，学(xué)生们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听(tīng)会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计(jì)知识相对来说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未(wèi)来的发展方(fāng)向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是制定战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面的内(nèi)容，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等(děng)，也(yě)就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实(shí)践为主的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理论是(shì)远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行(xíng)业，从技(jì)能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大(dà)部(bù)分从业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。