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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七(是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵(jiào)过程(chéng)中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。<是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗/p>

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层(céng)的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层(céng)小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就(jiù)是(shì)不要打发过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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