圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式ng>淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀本(běn)来想要用淀粉(fěn)给菜(cài)勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放(fàng)多的原因吗，为什么淀粉水会变稀(xī)？淀粉勾芡的(de)话它和水的比(bǐ)例会是多少(shǎo)？的(de)。

　　关于淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀(jué)以(yǐ)及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变(biàn)稀呢，勾芡用什么淀粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么变稀了，淀(diàn)粉勾(gōu)芡一会就稀了等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

淀粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄(xiè)汤的秘诀

淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变(biàn)稀

　　圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式1、时间太久的原因。

　　因为淀粉不(bù)容易溶于水(shuǐ)中(zhōng)，需要不停的搅拌(bàn)，若放置太久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导(dǎo)致水跟淀(diàn)粉分离，因(yīn)此(cǐ)就会变(biàn)稀。

　　2、温度(dù)降低的原(yuán)因。

　　低温会让淀(diàn)粉更加不容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致(zhì)变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉(fěn)和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅(guō)时倒入,有(yǒu)透明的(de)汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一(yī)般淀粉和水的比例(lì)为1:5,一(yī)般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁(zhī)调和(hé)而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和(hé)各(gè)种汁液的比(bǐ)例(lì)一般为1:20,其比例也(yě)可根据菜(cài)肴水分多少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候不能(néng)用面(miàn)粉代替,面粉和淀粉适(shì)量(liàng)中不同的东西,使(shǐ)用面粉的(de)话是达不到(dào)淀粉的效果的,若是使用(yòng)的(de)话不能让菜肴口感得(dé)到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般(bān)来说的话等(děng)所有东(dōng)西都(dōu)下锅之(zhī圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式)后，过一两分钟就可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑(duì)点水，然(rán)后慢慢的放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟的时候弄。

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