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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗lào)，色泽洁(jié)白(bái)，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适(shì)合用(yòng)来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰(shì)性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都(dōu)装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一(yī)点(diǎn)要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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