燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万(wàn天津面积多少平方公里)千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　天津面积多少平方公里根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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