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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的矿物(wù)质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量(liàng)是比较低的(de)，适(shì)当的吃一些海带(dài)，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人(rén)，一般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有(yǒu)可(kě)能会诱(yòu)发过(guò)敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代(dài)表所有人都不可以吃，要(yào)根据自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及(jí)含有杂(zá)质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢(shāo)极少(shǎo)，无杂(zá)质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制(zhì)而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带(dài)含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地(dì)腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何(hé)识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序(xù)加(jiā)工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什(鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？shén)么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道(dào)就有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的(de)深(shēn)褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色就(jiù)不(bù)要(yào)选择了，这(zhè)样的海带(dài)有可(kě)能是被污(wū)染的，质(zhì)量(liàng)和(hé)营养(yǎng)价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了(le)其他(tā)异味，说明海带(dài)的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是(shì)测(cè)定海(hǎi)带质(zhì)量高低(dī)的首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别(bié)的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以(yǐ)肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第三(sān)，海带的(de)颜(yán)色(sè)以紫中微黄，近似(shì)透明为(wèi)优。

　　第(dì)四(sì)，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的(de)食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多食用对(duì)健康是非常有益(yì)的(de)。

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