落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们(men)分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营(yíng)环(huán)境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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