燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大(笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花pí)酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shē笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花ng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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