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嫦娥二号拍到外星人已经证实酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要(yào)求本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　嫦娥二号拍到外星人已经证实　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的(de)职(zhí)业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业(yè)，需(xū)要从最嫦娥二号拍到外星人已经证实基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业(yè)的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解(jiě)食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不同的(de)酒类，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是(shì)拒(jù)绝(jué)的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学(xué)习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会(huì)了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的(de)工(gōng)作(zuò)流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的(de)教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层(céng)服务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的(de)工(gōng)作岗位。