浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

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浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还(h厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么ái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的(de)食(shí)物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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