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古诗山衔落日浸寒漪,山衔落日浸寒漪的诗意是什么

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水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸(zhēng)

  水蒸蛋是开水蒸的(de)。

  用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟,一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比较好,也不会破坏营养。

  烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé),水(shuǐ)一定要烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小火,锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

  水蒸蛋是家常菜。

  水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一,南方(fāng)人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋,北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹,山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

  要成功蒸出好吃的水蛋,需(xū)要控古诗山衔落日浸寒漪,山衔落日浸寒漪的诗意是什么(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

  裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

  做(zuò)蒸鸡蛋时,需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水,如果水加多了就会造成水与蛋分离,无法成型;要是水加(jiā)少了,口感会比较硬,蜂(fēng)窝比较多(duō),腥味也比较大(dà)。

  要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn),就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

  鸡(jī)蛋含(hán)丰富(fù)的优(yōu)质蛋白,每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

  鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也(yě)最高。

  水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法:

  1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

  2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn),加入1.5倍的凉开水。

  一个鸡蛋50克,加入75毫升的凉开水即可,以此类推。

  加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋,用筷子搅拌(bàn)均匀。

  3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下,包(bāo)上一层耐热的保鲜膜,用牙签扎几个洞,方便透气(qì)。

  4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开,把碗(wǎn)放入(rù)锅中(zhōng),盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可,鸡蛋羹就蒸好了(le)。

  5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油(yóu),再撒一把葱花(huā),就可(kě)以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜

  严格来说是荤菜,真正说素菜(cài)的人,是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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