柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道(dào)也有些变了就(jiù)不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没(méi)有了的(de)话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物，具(j当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日ù)有(yǒu)抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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