辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)中国欠别国钱吗以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(中国欠别国钱吗pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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