落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分(fēn)析愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐，愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。

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