颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈(c社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容héng)片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低人(rén)体对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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