一年之(zhī)计在(zà日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国i)于春，健康也(yě)是如此。那么，在(zài)春分时节的(de)餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生(shēng)素D

香菇(gū)的维(wéi)生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质含(hán)量也较多(duō)。

其铁的含量比菠(bō)菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量是(shì)奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯(bēi)水浸(jìn)泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀(yún)，铺(pù)在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国>

中(zhōng)医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清(qīng)热解(jiě)毒(dú)、健胃(wèi)理气等功效。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾(pí)、开胃(wèi)的作用。

香椿还是治疗肠(cháng)炎、痢(lì)疾、泌(mì)尿系统疾病(bìng)的(de)良药。

现代营养学研究也发现，香椿含有(yǒu)维生素(sù)E，具有很强的(de)抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿(chūn)对金(jīn)黄色(sè)葡萄球(qiú)菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都(dōu)有(yǒu)明(míng)显的(de)抑(yì)制(zhì)作用。

香(xiāng)椿干丝材(cái)料：豆腐干(gàn)150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中(zhōng)焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切(qiè)成(chéng)细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌(bàn)匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋(sǔn)的变种，含有大量(liàng)维(wéi)生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养成分，是(shì)生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜(cài)具有降低胆固(gù)醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一(yī)种低(dī)热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食(shí)用(yòng)，有助(zhù)于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦(mài)菜(cài)材料：油麦(mài)菜(cài)适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的话可以用(yòng)老(lǎo)抽(chōu)代替）。

做法：蒜切(qiè)成(chéng)蒜蓉，葱切葱花(huā)，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国老(lǎo)抽（如果(guǒ)用老抽(chōu)，加的(de)量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一(yī)些了，加(jiā)一勺水，转中(zhōng)火闷(mèn)，将剩余(yú)的蒜蓉全部加(jiā)入(rù)，快熟时加盐出(chū)锅。

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