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牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般(bān)为(wèi)主动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和(hé)心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn几率还是机率 概率和几率一样吗)脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一(yī)种食(shí)物，来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常被误解为食管或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感几率还是机率 概率和几率一样吗很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃(wèi)等(děng)4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室(几率还是机率 概率和几率一样吗shì)，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

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